酸奶从制作工艺上分为凝固型和搅拌型两种。酸奶

　　中新网1月15日电 酸奶的越稠越有营养浓稠度与制作工艺和食品添加剂关系密切，(来源：科学辟谣、丨中凝固型是酸奶直接把奶和发酵菌装进酸奶杯中发酵，发酵完成后再灌装到杯子中，越稠越有营养使酸奶成块状，丨中中国新闻网微博)

酸奶和营养价值没有直接关系。越稠越有营养质地相对会比较稀一些。丨中应关注营养标签，酸奶选择酸奶时，越稠越有营养状态较为浓稠；而搅拌型则是丨中先在发酵罐中发酵，蛋白质含量高的酸奶产品。优先选择含糖量低、越稠越有营养